Ensalada de choclo y kiwi

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Choclo dulce, kiwi ácido, morrón y verdeo con vinagreta de lima: una ensalada que suena rara y desaparece primera.

Ingredientes

• 2 choclos cocidos y desgranados (o 2 tazas de choclo congelado, cocido)
• 1/2 morrón rojo, en cubitos
• 1 cebolla de verdeo, picada
• 1 kiwi, en cubos
• Jugo de 1 lima
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Mezclá el choclo, el morrón, el verdeo y el kiwi.
2. Batí la lima con el aceite, sal y pimienta.
3. Aliñá y servila fresca.