Ensalada de cebada con manzana y almendras

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Cebada fría de ayer con manzana, arvejas y almendras, aliñada con aderezo de sésamo y jengibre: la vianda ideal para llevar a todos lados.

Ingredientes

• 1 taza de cebada china cocida, escurrida y fría (sobrante de otra comida)
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1 manzana, en cubos
• 1/2 taza de arvejas descongeladas
• Aderezo de sésamo y jengibre de buena calidad, a gusto

Preparación

1. Mezclá la cebada fría con la manzana, las arvejas y las almendras.
2. Aliñá con el aderezo de sésamo y jengibre.
3. Dejala reposar 5 minutos y servila fresca.