Dúo de zanahoria y daikon

Verduras y ensaladas · Porciones: 1 · 10 minutos

Zanahoria dulce y daikon picantito, salteados hasta apenas tiernos: la guarnición que ordena la digestión al final de una comida grasa.

Ingredientes

• 2 zanahorias, en bastones finos
• 1/2 daikon (nabo blanco), en bastones finos
• 2 cditas de aceite
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 cdita de condimento de hongos
• Cilantro a gusto

Preparación

1. Calentá el aceite y perfumalo con el ajo 20 segundos.
2. Sumá la zanahoria y el daikon; salteá 4-5 minutos a fuego medio-fuerte hasta que estén tiernos con mordida.
3. Condimentá con sal y condimento de hongos, apagá y terminá con cilantro picado.