Dip fácil de berenjena

Salsas y encurtidos · Porciones: 1 bowl · 20 minutos (más horno)

Berenjena asada, ajo, tahini y limón: el baba ganoush sin vueltas, para untar todo lo que se deje.

Ingredientes

• 1 berenjena grande, pelada y en mitades a lo largo
• 2 dientes de ajo, picados grueso
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de tahini
• Sal a gusto
• Gajos de limón para servir

Preparación

1. Asá las mitades pinceladas con aceite a 210 °C unos 20-25 minutos, hasta que estén muy tiernas.
2. Procesalas (o pisalas) con el ajo, el tahini y la sal.
3. Ajustá con oliva y serví con limón para exprimir encima.