Cuscús adornado

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1-2 · 35 minutos

Cuscús esponjado con pasas, almendras, zanahoria y especias: el plato dorado que parece de fiesta y toma veinte minutos.

Ingredientes

• 1 taza de cuscús
• 1 taza de caldo hirviendo
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de almendras tostadas
• 1 zanahoria, rallada
• 1/2 cdita de canela y comino
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y perejil

Preparación

1. Volcá el caldo sobre el cuscús con las pasas y las especias; tapá 5 minutos.
2. Esponjá con tenedor y el aceite.
3. Sumá la zanahoria, las almendras y el perejil.
4. Ajustá la sal y serví tibio.