Crema de frutillas

Dulces y postres · Porciones: 2 · 10 minutos

Frutillas cocidas apenas y ligadas con crema de coco: un postre rosado, sedoso y sin horno.

Ingredientes

• 3 tazas de frutillas, lavadas y picadas
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1/2 taza de crema de coco
• 2 cdas de azúcar impalpable (opcional)
• 1 cda de fécula de papa (o maicena) disuelta en agua fría
• 1/4 cdita de canela

Preparación

1. Cociná las frutillas con la leche de almendras a fuego medio 3-4 minutos, hasta que suelten jugo.
2. Sumá la fécula disuelta revolviendo hasta que espese, 1 minuto.
3. Fuera del fuego, incorporá la crema de coco, el azúcar y la canela.
4. Servila tibia o fría, en copas.