Costillitas de cordero con romero

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Cordero con ajo, romero y tomillo, sellado fuerte: para la MTC es carne que abriga — plato de invierno, no de todos los días.

Ingredientes

• 2-3 costillitas de cordero
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 cda de romero fresco picado
• 1/2 cdita de tomillo fresco
• Sal marina y pimienta negra a gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Mezclá el ajo, las hierbas, sal, pimienta y un chorro de oliva; untá las costillitas y dejalas 10 minutos.
2. Calentá una sartén o plancha a fuego fuerte.
3. Sellalas 3-4 minutos por lado para punto jugoso.
4. Dejalas reposar 3 minutos antes de servir.