Cómo germinar porotos mung

Varios y métodos · Porciones: 1 frasco grande · 3-4 días (10 minutos de trabajo)

Brotes caseros en 3-4 días con un frasco y agua: más frescos que cualquier bandeja comprada, y la satisfacción es parte de la receta.

Ingredientes

• 225 g de porotos mung secos, enteros
• Agua fresca

Preparación

1. Remojá los porotos una noche en un frasco grande con agua abundante.
2. Escurrí y tapá el frasco con una tela sujeta con banda elástica; dejalo inclinado boca abajo en un lugar oscuro.
3. Enjuagá y escurrí dos veces por día, 3-4 días, hasta que los brotes tengan 3-5 cm.
4. Enjuagalos, guardalos en heladera y usalos en 4-5 días: crudos en ensalada o salteados 1 minuto.