Coliflor al horno con chips de kale

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos (más horno)

Coliflor asada y kale crocante con tomates secos y verdeo: bandeja única con contraste de texturas.

Ingredientes

• 1 coliflor, en ramitos
• 4-5 hojas de kale, troceadas sin tallo
• 2 cdas de tomates secos en aceite, picados
• 2 cebollas de verdeo, picadas
• 1/3 taza + 2 cdas de aceite de oliva
• Sal a gusto

Preparación

1. Precalentá el horno a 210 °C. Mezclá la coliflor con el 1/3 de taza de aceite y sal; asala 15 minutos.
2. Mezclá el kale con las 2 cdas de aceite y sumalo a la placa; horneá 5-6 minutos más hasta que cruja.
3. Retirá, mezclá con los tomates secos y el verdeo crudo.
4. Serví enseguida, mientras el kale suena.