Coliflor especiada con piñones

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Coliflor asada con la especia que elijas — cúrcuma, cayena o ají molido — y piñones dorados: picante a medida.

Ingredientes

• 1 coliflor grande, en ramitos
• 1/3 taza de aceite de oliva
• Tu especia: cúrcuma, cayena, chili o ají en escamas
• 1 puñado de piñones
• 2 cditas de sal
• Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Precalentá el horno a 210 °C.
2. Mezclá la coliflor con el aceite, la sal y la especia elegida.
3. Asala 15-18 minutos hasta que dore en los bordes.
4. Tostá los piñones 2 minutos y sumalos al servir.