Cereal de porotos mung

Desayunos y cereales · Porciones: 4 · 10 minutos (más hervor)

Mung cocidos hasta abrirse, con sésamo negro por encima: el porridge verde que limpia calor sin enfriar el centro.

Ingredientes

• 1 taza de porotos mung, enjuagados
• 5 tazas de agua
• Sésamo negro u otras semillas y frutos secos para servir
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Herví los mung en el agua a fuego medio 25-30 minutos, hasta que se abran.
2. Salá apenas y ajustá el agua a la textura deseada.
3. Serví tibio con el sésamo negro espolvoreado.