Cereal de cebada con dátiles y almendras

Desayunos y cereales · Porciones: 3 · 20 minutos

Un desayuno tibio que sostiene la mañana sin pesadez: la cebada drena humedad y los dátiles endulzan nutriendo, no excitando.

Ingredientes

• 1 taza de cebada china (o perlada), enjuagada
• 5 tazas de agua
• 1 puñado de dátiles, picados
• 1 puñado de almendras fileteadas

Preparación

1. Poné la cebada y el agua en una olla y llevá a hervor.
2. Bajá el fuego y cociná 15-18 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese como un porridge.
3. Sumá los dátiles en los últimos 5 minutos para que se ablanden.
4. Serví en bowls con las almendras por encima.