Brotes de arveja salteados

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Los dou miao de restaurante chino: hojas tiernas de arveja al wok con ajo, listas en dos minutos de fuego fuerte.

Ingredientes

• 1 atado de brotes/hojas de arveja (dou miao)
• 1 cda de aceite
• 1/2 cdita de sal
• 2 dientes de ajo, laminados
• 1 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Lavá los brotes y escurrilos apenas.
2. Calentá el aceite a fuego fuerte y dorá el ajo 20 segundos.
3. Sumá los brotes y salteá 1-2 minutos, hasta que apenas se marchiten.
4. Condimentá, mojá con el vino por el borde y serví al instante.