Brócoli crocante al wok

Verduras y ensaladas · Porciones: 1 · 10 minutos

Blanqueado primero, salteado fuerte después: así queda el brócoli de restaurante, verde vivo y con mordida.

Ingredientes

• 1 corona de brócoli, en ramitos y blanqueada 2 minutos
• 2 cditas de aceite
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cdita de sal
• 1/2 cdita de condimento de hongos
• Un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Escurrí bien el brócoli blanqueado.
2. Calentá el aceite a fuego fuerte y dorá el ajo 20 segundos.
3. Sumá el brócoli y salteá 2-3 minutos moviendo el wok.
4. Condimentá con sal y condimento de hongos, mojá con el vino por el borde y serví.