Brócoli chino con salsa de ostras

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Gai lan al vapor con salsa de ostras y aceite caliente por encima: el plato de restaurante cantonés que es puro procedimiento.

Ingredientes

• 1 atado de brócoli chino (gai lan) o brócoli común
• 2 cdas de salsa de ostras
• 1 cdita de salsa de soja
• 2 cdas de aceite
• 2 rodajas de jengibre, en hilos

Preparación

1. Cociná el gai lan al vapor o hervido 3-4 minutos; escurrí y emplatá entero.
2. Mezclá la salsa de ostras con la soja y una cucharada de agua caliente; bañá las verduras.
3. Calentá el aceite con el jengibre hasta humear apenas y volcalo encima: el chisporroteo es parte de la receta.