Bowl armonía de espárragos

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1 · 20 minutos

Espárragos, arroz y huevo pochado en un bowl: verde, blanco y dorado — armonía también en los colores.

Ingredientes

• 1 taza de arroz cocido
• 6 espárragos, en trozos y blanqueados
• 1 huevo
• 1 cdita de aceite de sésamo
• 1 cda de salsa de soja
• Sésamo tostado

Preparación

1. Entibiá el arroz en un bowl.
2. Salteá los espárragos 2 minutos y acomodalos encima.
3. Pochá el huevo 3 minutos en agua con un chorrito de vinagre y coronа el bowl.
4. Aliñá con soja, sésamo y el aceite.