Bocaditos crocantes de tofu

Varios y métodos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Cubos de tofu con ricota y pan rallado, dorados en sartén: poppers vegetarianos que desaparecen del plato.

Ingredientes

• 200 g de tofu extra firme, en cubos y bien secado
• 2 cdas de ricota
• 1/2 taza de pan rallado condimentado
• Aceite de uva (o girasol) para dorar
• Sal a gusto

Preparación

1. Secá los cubos de tofu con papel, apretando suave.
2. Untalos con la ricota y pasalos por el pan rallado.
3. Doralos en aceite a fuego medio-fuerte 2-3 minutos por lado.
4. Escurrí sobre papel, salá y serví calientes.