Batatas y manzanas asadas

Verduras y ensaladas · Porciones: 2-3 · 20 minutos

Batata y dos manzanas — una dulce, una ácida — asadas con manteca y miel: la guarnición agridulce de las fiestas que funciona todo el año.

Ingredientes

• 2 batatas grandes, peladas y en rodajas
• 1 manzana roja (gala o pink lady), pelada y en gajos
• 1 manzana verde (granny smith), pelada y en gajos
• 1 cda de manteca
• 2 cdas de miel
• 1/2 taza de agua

Preparación

1. Precalentá el horno a 200 °C.
2. Acomodá las batatas y las manzanas en una fuente con el agua.
3. Repartí la manteca en trocitos y bañá con la miel.
4. Horneá 25-30 minutos, hasta que la batata esté tierna y todo brille.