Barquitas de zapallito rellenas de cangrejo

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Mitades de zapallito con relleno cremoso de cangrejo, al horno hasta dorar: entrada de mar sin complicación.

Ingredientes

• 2 zapallitos, en mitades a lo largo y sin puntas
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 taza de carne de cangrejo (o kani desmenuzado)
• 2 cdas de mayonesa
• 2 cdas de pan rallado
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Sal, pimienta y unas gotas de limón

Preparación

1. Precalentá el horno a 200 °C. Ahuecá apenas las mitades de zapallito y pincelalas con aceite.
2. Mezclá el cangrejo con la mayonesa, el pan rallado, el verdeo, sal, pimienta y limón.
3. Rellená las barquitas y hornealas 15-18 minutos, hasta que doren.
4. Servilas calientes.