Bacalao con hinojo

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1 · 20 minutos

Pescado blanco sobre hinojo fundido en sartén: anís suave y mar en un solo plato pálido y elegante.

Ingredientes

• 200 g de bacalao fresco o merluza
• 1/2 bulbo de hinojo, en láminas
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Jugo de 1/2 limón
• Un chorrito de vino blanco

Preparación

1. Cociná el hinojo en el aceite a fuego medio 6-8 minutos, hasta que ablande y dore.
2. Apoyá el pescado salpimentado encima, mojá con el vino y tapá.
3. Cociná 5-6 minutos al vapor de la sartén.
4. Serví con limón.