Aderezo de limón y hierbas

Salsas y encurtidos · Porciones: 1 frasco chico · 10 minutos

Oliva, limón, ajo y albahaca: el aderezo de frasco que levanta cualquier hoja verde de la semana.

Ingredientes

• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de jugo de limón fresco
• 1 pizca de sal
• 1/2 diente de ajo, aplastado
• 1 puñado de albahaca o cilantro, picado

Preparación

1. Poné todo en un frasco con tapa.
2. Agitá fuerte 20 segundos hasta emulsionar.
3. Probá y ajustá sal o limón. Dura 3-4 días en heladera; agitá antes de usar.