Aderezo cremoso de palta

Salsas y encurtidos · Porciones: 1 frasco chico · 10 minutos

Palta pisada con limón y oliva: un aderezo-mayonesa verde para ensaladas, bowls o pescado a la plancha.

Ingredientes

• 1/2 palta, pisada
• 1 cda de jugo de limón
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cebolla de verdeo, picada fina
• Sal a gusto
• Agua para ajustar

Preparación

1. Pisá la palta con el limón hasta que quede lisa.
2. Incorporá el aceite batiendo, y agua de a cucharadas hasta la fluidez deseada.
3. Sumá el verdeo y la sal. Usalo en el día.